En Rodolfo Fernandez – Cortador de Jamón ccercamos al público el oficio de cortador de jamón a cuchillo. Ponemos el jamón directamente en tu mesa, recién cortado. Sacamos el máximo rendimiento a la pieza, máximo rendimiento para tu negocio.
Acercamos al público el oficio de cortador de jamón a cuchillo. Ponemos el jamón directamente en tu mesa, recién cortado.
Corte a cuchillo y envasado al vacío de jamón ibérico: solo abrir y disfrutar. Presentación en redondo para abrir el sobre y presentar en la mesa, y en rectangular, especial hostelería.
Corte de jamón en eventos de todo tipo y celebraciones: bodas, comuniones, bautizos, cumpleaños, etc. Un toque de distinción en tu celebración.
Mesas temáticas de jamón y de quesos.
Cuchillos profesionales de las mejores marcas, soportes jamoneros profesionales, fundas para el transporte de cuchillos, etc.
Dirigidos a principiantes para el corte en casa, mostrando las principales técnicas de corte y una presentación del plato adecuada.
Dirigidos a profesionales: enfocados al conocimiento del producto (Norma del ibérico de 2014), al emplatado profesional, a obtener el máximo rendimiento…
Organización de concursos y eventos solidarios, para colaboración con asociaciones benéficas, concentraciones de cortadores, concursos de corte para profesionales, concursos para principiantes…
Venta de productos gourmet:
Jamón serrano e ibérico de la mejor calidad, de zonas tradicionalmente jamoneras, en piezas o en sobres envasados al vacío.
Quesos manchegos Julián Olivas, con D. O. Manchego. Quesos curados, semicurados, trufados, romeros, tiernos, etc.
Picos de pan feo, elaborados por Panadería Jesús de forma artesanal.
Vinos Bodegas Anibal de Otero, de cepas centenarias, D. O. El Bierzo.
Vinos de Bodegas Virtus, D. O. Ribera del Duero.
Embutidos ibéricos de las mejores denominaciones de origen de España.
Catas y presentaciones de todo tipo de productos:
Cata comparativa de jamón serrano e ibérico (acompañada de vino).
Cata de diferentes tipos de jamón con varios vinos.
Cata de diferentes tipos de quesos con varios vinos.
