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DENOMINACION DE VENTA.

POR TIPO DE PRODUCTO: 1.- Elaborado: jamón, paleta o caña de lomo. 2.- Fresco: resto de piezas en fresco. POR ALIMENTACIÓN O MANEJO:…

NORMA DEL IBÉRICO.

Desde «Corte y Tradición» queremos haceros llegar toda la información posible sobre el apasionante mundo del jamón. Realizaremos una publicación semanal acerca de…