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MESAS DE QUESOS
Si quieres darle un toque exclusivo a tu celebración, te ofrecemos varias opciones… Ya conoces nuestro servicio de corte de jamón a cuchillo,…
Noticias
CONDICIONES DE MANEJO PARA LOS ANIMALES QUE DAN ORIGEN A PRODUCTOS «DE BELLOTA»
Las parcelas utilizadas para alimentar animales «de bellota» deberán estar identificadas en la capa montanera incluida en el SIGPAC. El aprovechamiento de la…
NORMA DEL IBÉRICO.- ETIQUETADO.
Debe aparecer completa la denominación de venta en el etiquetado, facturas, albaranes, cartelería, etc…, cumpliendo las disposiciones de etiquetado de productos alimenticios. Está…
DENOMINACION DE VENTA.
POR TIPO DE PRODUCTO: 1.- Elaborado: jamón, paleta o caña de lomo. 2.- Fresco: resto de piezas en fresco. POR ALIMENTACIÓN O MANEJO:…
NORMA DEL IBÉRICO.
Desde «Corte y Tradición» queremos haceros llegar toda la información posible sobre el apasionante mundo del jamón. Realizaremos una publicación semanal acerca de…